2014年10月21日

浦和の絶品鶏そば♪


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埼玉・浦和に来ていますexclamation

浦和といえば…

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浦和レッズですね手(パー)
※現在Jリーグ首位で、名古屋とは12月に対戦有り

そして、初めて知りましたが
うなぎ蒲焼発祥の街なんだそうですひらめき

江戸・宝永年間(1704)に浦和宿付近で採れたうなぎを
中山道の旅人に提供し、好評を得たのがその始まりとのこと

浦和駅西口駅前ロータリーには
あのアンパンマン作者「やなせたかし」氏デザインのご当地キャラクター
「浦和うなこ」ちゃんの石像がありました目

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かなり活発に「うなぎの街」をアピールしているとの事
高級ブランド「一色産うなぎ」もうかうかしていられませんねかわいい



今回は、JR浦和駅西口から約2分の所にある

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「鶏そば 一瑳」さんを紹介します手(パー)

一瑳さんは、浦和では有名な豚肉を一切使わない
鶏そば専門店です

11時10分くらいに入店したら
すでにほぼ満席の状態でした(11時開店です)

今回は、
「あっさり鶏そば」+「白ネギ」(トッピング)を注文

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注文して出てくるまでが早くてびっくり


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スープは、岩手県産「あべ鶏」のスキガラをメインに
焼津産かつお・利尻産昆布を合わせた色は薄いけど
しっかりだしが効いていましたるんるん


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麺は店舗横にある製麺室で作られている全粒粉入りの細ストレート麺で、
細麺ながらもしっかりコシもありスープによく合い抜群でした


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チャーシューは、鳥のもも肉だけを使った
さっぱり、そして旨みがたっぷりの逸品黒ハート


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トッピングで頼んだ白ネギは
とにかく最高ぴかぴか(新しい)
替え玉でなく替えねぎを頼みたいくらいでした


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別皿で出してくれた柚子胡椒を少し入れると
スープにパンチが出て、違う味が楽しめます
※自家製ラー油もおいしかったです

期待以上のおいしさの大満足でしたハートたち(複数ハート)

みなさんもぜひ浦和に行ったら
一瑳さんで鶏そばを食べてほしいですわーい(嬉しい顔)


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鶏そば 一瑳

さいたま市浦和区高砂1丁目8−11

048−822−6611

年中無休


posted by 岡本部長 at 12:33| Comment(0) | 関東編